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株式会社「ピーアンドピーこめや」
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白米(はくまい)
完全に糠を取り除き、白くなるまで精米した米。もっとも一般的なお米です。
玄米(げんまい)
籾米を、籾摺り(もみすり)機にかけて籾殻を取り除いた状態の米。全体に褐色が強い。
七部づき米
玄米の表面の糠(ぬか)の部分を30%残した米。 やや黄色味がかっているが、栄養価が高い。